Die Ferien…. Es ist so eine aufregende Zeit, von Familie und Freunden umgeben zu sein, die köstlichsten Mahlzeiten zu genießen, sich vielleicht Alkohol zu gönnen und den Abend mit einem köstlichen Dessert ausklingen zu lassen. Das Problem ist, dass es viel zu häufig vorkommt, sich danach schrecklich zu fühlen. Abgesehen davon, dass Sie sich krank fühlen, sind viele gängige Feiertagsgerichte extrem störend für das Mikrobiom.
Entgiftungen, Reinigungen, Fasten und übermäßige Bewegung sind nicht die Lösung! Lassen Sie uns 5 Tipps besprechen, die der Ernährungstherapeut Masters empfiehlt, um Ihre Darmflora zu unterstützen – ob in den Ferien oder zu jeder Jahreszeit.
5 Tipps zur Unterstützung Ihres Mikrobioms
1. Vermeiden Sie zugesetzten Zucker
Zucker ist dafür bekannt, die „schlechten“ Bakterien im Darm zu ernähren. Studien deuten darauf hin, dass Zucker die Gesundheit negativ verändern kann mikrobielle Zusammensetzung des Darms und fördern entzündlich Mikrobiota. Es ist wichtig, den Zusatz von raffiniertem Zucker wie Rohrzucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Agavennektar, braunem Zucker, Turbinado-Zucker, Reissirup und anderen (es gibt solche) zu vermeiden Dutzende von Namen für Zucker!).
Natürliche Zuckerquellen wie Obst, Gemüse oder Milchprodukte können im Rahmen einer gesunden Ernährung in Maßen verzehrt werden. Obwohl Obst manchmal verteufelt wird, können die Nährstoffe und Ballaststoffe in Obst tatsächlich die Darmgesundheit verbessern. Zusätzlich, Honig hat hohe antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und kann in Maßen als Ersatz für raffinierten Zucker verwendet werden.
Lebensmittel, auf die Sie achten sollten, die zugesetzten Zucker enthalten, sind Desserts, Kekse, Saucen, Brot, Konserven, Fruchtsäfte, Müsli, Cocktails. Wenn Sie nach einem gesunden Feiertagsdessert suchen, versuchen Sie, milchfreie Kurkuma-Kürbiskuchen-Panna Cotta oder Erdnussbutter-Keksriegel zuzubereiten.
2. Vermeiden Sie synthetische kalorienfreie Süßstoffe
Synthetische kalorienfreie Zucker umfassen Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin, Sucralose und andere. Die Forschung hat gezeigt, dass künstliche Süßstoffe sind giftig auf bestimmte Bakterienstämme im Verdauungssystem. Darüber hinaus zeigten an Mäusen durchgeführte Studien, dass Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin und Sucralose induzieren können Glukose Intoleranz durch Veränderung der Zusammensetzung der Darmmikrobiota.
Obwohl es verlockend sein mag, sich für kalorienfreie Zuckersüßstoffe zu entscheiden, wird empfohlen, alles zu vermeiden, was „zuckerfrei“ sagt, wie Diät-Limonaden, Eiscreme, Kaugummi, Keto-Produkte, kalorienfreie Süßstoffe usw.
3. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel mit Emulgatoren
Emulgatoren wie Carboxymethylcellulose und Polysorbat-80 sind von der FDA zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe. Sie werden verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt, um die Mischung der Zutaten zu erhalten und eine Trennung zu verhindern. Allerdings bergen diese Zusatzstoffe zahlreiche gesundheitliche Risiken.
Polysorbat 80 hat sich gezeigt Verringerung nützliche Bakterien im Darm, erhöhen Darmentzündungen, erhöhen das Risiko einer Gewichtszunahme in beiden Fällen Menschen und Mäuseund verschlechtern Insulinresistenz. Carboxymethylcellulose verursacht ähnliche Wirkungen wie Polysorbat 80, aber es wird gezeigt, dass die entzündlichen Wirkungen viel stärker auftreten schnell. Beachten Sie, dass Carboxymethylcellulose auf Zutatenetiketten als Cellulosegummi oder CMC aufgeführt werden kann.
Obwohl nur Polysorbat 80 und CMC untersucht wurden, wird empfohlen, bei anderen Emulgatoren wie Carrageenan, Dextransulfat und Propylenglycol vorsichtig zu sein.
Übliche Quellen für Polysorbat 80 und Carboxymethylcellulose sind Eiscreme, Milchprodukte, Salatdressings und Saucen. Überprüfen Sie unbedingt die Zutatenetiketten, um den Kauf von Lebensmitteln mit diesen Emulgatoren zu vermeiden.
4. Wählen Sie Bio
Wann immer es das Budget und die Verfügbarkeit zulassen, empfehlen Nutrition Therapist Masters den Verzehr von Lebensmitteln aus biologischem Anbau. Bio-Lebensmittel enthalten weniger Herbizide und Pestizide. Diese Chemikalien können sein giftig auf den Menschen durch verschiedene Mechanismen, einschließlich endokriner Störungen. EIN 2021 Tierversuch fanden heraus, dass niedrige Konzentrationen der Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat – der Wirkstoff in dem häufig verwendeten Roundup – die Zusammensetzung des Darmmikrobioms verändern und zu nachteiligen gesundheitlichen Folgen führen können.
Es ist besonders wichtig, Bio zu wählen, wenn Sie die Schale von Obst oder Gemüse wie Beeren, Äpfel, Blattsalat, Tomaten, Sellerie, Paprika usw. verzehren. Wenn Sie die Haut nicht konsumieren – zum Beispiel Avocados, Bananen, Zwiebeln, Ananas, Mango und Winterkürbisse – ist es nicht so wichtig, Bio zu wählen.
Versuchen Sie bei der Zubereitung Ihres Festmahls, so viele Bio-Zutaten wie möglich einzukaufen!
Sie können einen vom Herbst inspirierten Salat aus Bio-Produkten wie einen Grünkohlsalat oder einen warm gewürzten Butternusskürbissalat mit Äpfeln und rohen Kürbiskernen verwenden.
5. Verbrauchen Sie gefiltertes Trinkwasser und hydratisieren Sie
Obwohl es sauber aussieht, kann das Wasser, das aus unseren Wasserhähnen kommt, ziemlich gefährlich sein. Es enthält Giftstoffe wie Mikroben, Pestizide, Kunststoffe, verschreibungspflichtige Medikamente, Schwermetalle, Chlor, Fluorid und andere. Die tägliche Exposition gegenüber diesen Stoffen kann den Körper belasten und zu langfristigen gesundheitlichen Komplikationen führen. Viele dieser Toxine wurden gezeigt zu verursachen Krebs, Geburtsfehler, Herz-Kreislauf-Probleme, Fortpflanzungsprobleme und mehr.
Die EPA hat keine Änderungen am Bundesgesetz über sicheres Wassertrinken vorgenommen seit 1996 trotz der sich entwickelnden Wissenschaft, die die Gefahren von Verunreinigungen in unserem Trinkwasser in Konzentrationen zeigt, die viel niedriger sind als das, was derzeit als „sicher“ gilt. Es wird empfohlen, einen Wasserfilter zu kaufen, der Verunreinigungen wie anorganische Chemikalien, Schwermetalle, gelöste Substanzen und PFAS filtert, um sicherzustellen, dass Ihr Trinkwasser sicher ist!
Außerdem ist es wichtig, während der Feiertage hydriert zu bleiben, besonders wenn man Alkohol konsumiert. Unser Darm ist durch eine Darmbarriere geschützt, die Nährstoffe in den Blutkreislauf gelangen lässt, während Giftstoffe und unverdaute Nahrungspartikel im Darm verbleiben. Die Darmbarriere ist mit einer Reihe physiologischer Abwehrmechanismen wie Schleim, Verdauungsenzyme und Magensäure ausgestattet, um den Körper zu schützen. Flüssigkeitszufuhr ist entscheidend für Aufrechterhaltung einer gesunden Schleimschicht – Austrocknung kann die Schleimschicht fest und weniger viskos machen.
Da uns die Feiertage mit zuckerhaltigen Süßigkeiten, alkoholischen Getränken und anderen verarbeiteten Lebensmitteln verführen, ist es wichtig, sich auf die Grundlagen wie Flüssigkeitszufuhr zu konzentrieren. Wir verbrauchen täglich Wasser – achten Sie darauf, ausreichend gefiltertes Wasser zu sich zu nehmen, um Ihre Gesundheit zu unterstützen.
Das Wichtigste zum Mitnehmen, um Ihre Darmgesundheit über die Feiertage zu unterstützen
Wenn die obige Liste überwältigend erscheint, denken Sie einfach daran, sich daran zu halten Vollwertkost so viel wie möglich während der Ferienzeit. Genießen Sie Weidefleisch, Bio-Geflügel, Saisongemüse, Bio-Obst, Nüsse und Samen, Eier und Hülsenfrüchte. Vermeiden Sie alles, was aus einer Verpackung kommt, die eine lange Liste von Zutaten wie Emulgatoren, Zucker, Süßstoffe und andere Chemikalien enthält. Ihre Geschmacksknospen und Ihr Darm werden sich freuen!
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Daina Rasutis ist Absolventin des Ernährungstherapeuten-Masterprogramms von NTI. Ihr Hintergrund in Umwelttechnik hat es ihr ermöglicht, das Beste der Wissenschaft mit einer Liebe zu Ernährung, Nachhaltigkeit und leckerem Essen zu kombinieren. Folgen Sie Dainas Ernährungspraxis, Kochkreationen und Lifestyle-Tipps auf ihrer Website: www.tabletocrave.com
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