Volgens een onderzoek lopen personen die de grootste hoeveelheden ultrabewerkte voedingsmiddelen consumeren, zoals koekjes, chips en frisdranken, een hoger risico op dementie dan personen die de kleinste hoeveelheden consumeren.

De onderzoekers ontdekten ook dat het vervangen van ultrabewerkte voedingsmiddelen in het dieet van een persoon doorway minimaal bewerkte of onbewerkte voedingsmiddelen verband hield fulfilled een verminderd risico op dementie. De studie levert geen bewijs dat ultrabewerkte voedingsmiddelen leiden tot dementie. Het toont alleen een verband.

Extremely-bewerkte voedingsmiddelen zitten vol achieved toegevoegd zout, vet en suiker en bevatten geen vezels en eiwitten. Ze bestaan ​​uit gearomatiseerde granen, zoete en zoute treats, verpakt brood, verpakte hummus en guacamole, mayonaise, ketchup, ingeblikte tomaten en gebakken bonen, yoghurt, gefrituurde kip, worst, ijs en frisdranken.

Hoewel ultrabewerkte voedingsmiddelen smakelijk en gemakkelijk zouden moeten zijn, verminderen ze de kwaliteit van het individuele dieet. Dit soort voedsel kan ook additieven of verpakkingsmoleculen bevatten die bij verhitting worden geproduceerd, waarvan in ander onderzoek is aangetoond dat ze nadelige effecten hebben op het geheugen en het denkvermogen. Deze studie constateerde niet alleen dat ultrabewerkte voedingsmiddelen verband houden fulfilled een verhoogd risico op dementie, maar het onthulde ook dat het vervangen ervan door gezonde opties het risico op dementie kan verminderen.

72.083 personen werden geïdentificeerd uit de United kingdom Biobank, een databases die de gezondheidsinformatie van 500.000 personen bevat. De deelnemers waren 55 jaar en ouder en waren aan het start out van het onderzoek dementievrij. Ze werden gemiddeld 10 jaar geobserveerd. Tegen de tijd dat de studie eindigde, waren 518 personen geïdentificeerd fulfilled dementie.

Tijdens het onderzoek vulden individuen minimaal 2 vragenlijsten in about wat ze de dag ervoor hadden geconsumeerd. Onderzoekers bepaalden de hoeveelheid ultraverwerkt voedsel dat individuen consumeerden door de dagelijkse grammen uit te werken en vergeleken deze achieved de dagelijkse grammen van ander voedsel om een ​​dagelijks voedingspercentage te krijgen. De deelnemers werden vervolgens verdeeld in 4 gelijke groepen van het kleinste percentage consumptie van ultraverwerkte voedingsmiddelen tot het grootste consumptiepercentage.

Ultra-bewerkte voedingsmiddelen maakten 9% uit van de dagelijkse voeding van individuen in de kleinste percentagegroep, gemiddeld 225 gram per dag, vergeleken satisfied 28% voor individuen in de grootste percentagegroep, of gemiddeld 814 gram for each dag. Een portie objects zoals vissticks of pizza was gelijk aan 150 gram. Dranken waren de belangrijkste voedingsgroep die bijdroeg aan de consumptie van hoogverwerkte voedingsmiddelen, gevolgd doorway ultraverwerkte zuivelproducten en suikerhoudende producten.

In de kleinste percentagegroep ontwikkelden 105 van de 18.021 personen dementie, in vergelijking satisfied 150 van de 18.021 personen in de grootste percentagegroep.

Nadat geslacht, leeftijd, familiegeschiedenis van hartaandoeningen en dementie en andere factoren die het risico op dementie kunnen beïnvloeden waren gecorrigeerd, merkten onderzoekers op dat individuen een 25% hoger risico op dementie hadden voor elke 10% toename van de dagelijkse consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen .

Onderzoekers maakten ook gebruik van onderzoeksgegevens om te beoordelen wat de effecten zijn van het vervangen van 10% ultrabewerkte voedingsmiddelen doorway minimaal bewerkte of onbewerkte voedingsmiddelen, zoals verse groenten, fruit, peulvruchten, vlees en melk. Ze ontdekten dat een dergelijke vervanging verband hield met een 19% lager risico op dementie.

De resultaten laten ook zien dat het verhogen van minimaal bewerkte of onbewerkte voedingsmiddelen fulfilled slechts 50 gram for every dag, wat gelijk is aan een kom zemelengranen, een portie maïs of een halve appel, en tegelijkertijd ultrabewerkte voedingsmiddelen met 50 per dag verminderen. gram, gelijk aan een portie fishsticks of een chocoladereep, is gekoppeld aan een vermindering van het risico op dementie achieved 3%.

Wilt u onze afbeeldingen op uw website gebruiken? Klik fulfilled de rechtermuisknop op de afbeelding voor insluitcode