Dit is mijn hypothese en observatie: wanneer je begint te werken aan het verspillen van minder voedsel, ga je automatisch beter eten.
Waarom?
- Omdat de bleekselderij niet bederft in de koelkast, combine je hem tot een smoothie.
- De stukjes kip worden ontdooid uit de vriezer en verwerkt tot diner, in plaats van weer naar de winkel te rennen of afhaalmaaltijden te bestellen.
- Van het overgebleven brood worden croutons gemaakt, wat de salade nog spannender maakt om te eten.
- Je kijkt naar de rijpe bananen of de bosbessen in de fruitmand en denkt “laten we muffins maken en deze niet weggooien.
- Je wordt creatiever voor je thuiswerklunch en maakt een quesadilla met restjes of vult een gepofte aardappel.
Hergebruik restjes door ze toe te voegen aan een snelle quesadilla.
Meer eten, minder afval
De sleutel is om voedsel te kopen, vooral bederfelijke groenten en fruit, dat uw huishouden geniet! Er zijn veel gezonde voedingsmiddelen om uit te kiezen!
Het kopen van voedsel waarvan je is verteld dat het gezond voor je is, maar dat je niet lekker vindt, leidt alleen maar tot voedselverspilling en/of schuldgevoelens. Het doel van koken zonder afval is om maaltijden te plannen die u lekker vindt, die elke 7 days overlappende ingrediënten gebruiken.
Wanneer je dit doet, get started je al het voedsel dat je thuis koopt en bewaart te consumeren. Het klinkt misschien als gezond verstand, maar als je eenmaal thuis je eigen boodschappen, bewaar- en kookgewoonten begint te observeren, zul je merken dat er veel onaangeboorde voeding in je keuken ligt.
In de afgelopen jaren is “maaltijdplanning” een incredibly hot suggestion geweest. Het is voor alles een hulp geweest, van het verbeteren van uw voedingsinname tot het besparen van tijd tot het verliezen van gewicht. Traditionele maaltijdplanning heeft zijn voordelen. Maaltijdplanning voor zero waste neemt echter een klein beetje van de angel weg. Ik zie het liever als ‘voedselplanning’ dan als maaltijdplanning.
Reward: je mag voedsel kiezen dat je echt graag eet. Hierdoor kunnen al je boodschappen overuren maken en bezorgen. Klik om te tweeten
Voedselplanning: één ingrediënt, meerdere manieren
Verse producten zijn heerlijk, maar hebben ook een korte levensduur. Als het niet binnen 5 dagen na aankoop is opgebruikt of niet goed is ingevroren, begint het te verwelken of slecht te worden. Hoewel ik wil dat je kunt genieten van een verscheidenheid aan groenten en fruit, hoef je niet elke dag variatie te hebben. U kunt genieten van afwisseling gedurende de maand.
Laten we zeggen dat je van paprika houdt. Concentreer u deze week daarop en koop een bulkzak (vaak goedkoper) en geniet er vervolgens de hele week op meerdere manieren van. Je kunt ze snijden voor een raw veggie tray of een salade. Of snijd ze doormidden, vul ze met eiwitten en rijst (of ander graan) en bak ze. Hak ze in een chili, of bak ze voor taco’s of fajitas. Al deze ideeën zorgen elke dag voor een andere maaltijd, terwijl je alle paprika’s die je hebt gekocht opgebruikt.
Een klassieke pesto kan dit dueldoel ook dienen. Je kunt het in pasta gebruiken, maar het is ook een broodbeleg of kan als aperitief op brood worden gesmeerd. Kijk naar mijn groene saladedressing dat ook dienst doet als pastasaus.
Commence na te denken over hoe je soortgelijke ingrediënten op nieuwe manieren kunt gebruiken!
Laat me weten wat je bedenkt!