Kikkererwten Airfryer – Marisa Moore Nutrition

De krokante, knapperige kikkererwten uit de airfryer zitten boordevol eiwitten en vezels en zijn de perfecte snack. Voeg dit gezonde recept toe aan uw wekelijkse maaltijdbereiding voor een bevredigende snack die klaar is wanneer u dat bent!

Net als de populaire geroosterde kikkererwten zijn deze kikkererwten uit de airfryer een knapperige, gezonde snack die ook goed werkt als salade of toasttopper! Dit veganistische snackrecept is klaar in minder dan 20 minuten en kan meer dan een week in de voorraadkast staan.

Dit is wat je nodig hebt om aan de slag te gaan.

Ingrediënten en uitrusting

Stevige, gekookte kikkererwten
Oliespray of olie
kruiden
Voorverwarmde heteluchtfriteuse

Tips voor succes

Laat de kikkererwten na het afspoelen drogen. Natte kikkererwten zullen vochtige resultaten opleveren.

Verwijder de huiden. Dit is het meest vervelende deel van het recept. Het is niet vereist, maar het verwijderen van de schil helpt wel om de knapperigste textuur te krijgen. Ik heb het op beide manieren gedaan.

Kruid terwijl het heet is. Dit is de truc om de kruiden te laten plakken zonder veel olie te verspillen. Zet na de laatste keer schudden van het mandje van de airfryer een kom klaar zodat je de kikkererwten meteen kunt kruiden.

Opbergtips

Laat de kikkererwten helemaal afkoelen. Als je ze warm probeert te bewaren, blijven de kikkererwten niet krokant en bederven ze ook sneller.

Bewaar in een afgesloten container zoals een pot met een deksel.

De chili limoen kikkererwten zijn ongeveer een week houdbaar. Maar dit hangt sterk af van welke kruiden je toevoegt. Als je iets toevoegt als verse limoen, citroen-sinaasappelschil, verwacht ze dan eerder te eten, aangezien die smaken niet lang goed blijven en na verloop van tijd bitter kunnen worden.

Ideeën voor kruiden

Je wordt eigenlijk alleen beperkt door je fantasie als het gaat om hoe je je kikkererwten op smaak brengt. Ik gebruik Trader Joe’s Chili Lime Seasoning omdat ik het lekker vind. Het heeft een mix van chilipoeder, limoen, zout en een klein beetje suiker.

Gebruik voor dit recept een gecombineerde 1 eetlepel van een van deze. Zorg er wel voor dat je het niet overdrijft met zout – anders kun je ze niet eten.

Hier zijn nog een paar ideeën:

• Verse tijm, knoflook, zout, sinaasappelschil
• Knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper
• Citroenpeper
• Steak kruiden

Manieren om van kikkererwten uit de airfryer te genieten

Voeg toe aan toast. Krokante kikkererwten zijn perfect op avocadotoost, maar je kunt ze ook toevoegen aan hummustoast voor een dubbele dosis.

Geniet als een snack op elk moment. Eet ze alleen of mix met sesamstokjes of een andere favoriete knapperige snack voor afwisseling.

Gebruik als saladetopper. Verwissel krokante, gekruide kikkererwten voor extra crunch aan je salade. Deze chili-limoenen werken goed met salades met tomaat, rode ui, avocado en groene salades, maar spelen ook met mediterrane en andere smaken.

Ga hier voor mijn Chipotle Kikkererwten Taco Salad-recept dat hierboven is vermeld