Zomer in een kom! Deze Komkommersalade Keto is licht, verfrissend en zo MAKKELIJK te maken. Het is perfect voor het bereiden van maaltijden, picknicks, cookouts en potlucks. keto, paleo, geheel30, zuivelvrij, glutenvrij
Ik weet dat jullie heel veel buitenevenementen zullen hebben als het warmer wordt, dus ik heb de perfecte zomersalade voor jullie. Deze komkommersalade is zo eenvoudig dat je het niet gelooft.
Het is licht, verfrissend en vol punch van de azijn.
Ik ben de laatste tijd aan het ploeteren met het keto-dieet omdat ik er zoveel over hoor. Daarover hoort u de komende weken meer. Ik vind het ook leuk om al mijn recepten te labelen, zodat het me helpt om alle populaire diëten te begrijpen.
EN we weten allemaal dat koolhydraatarm tegenwoordig de rage is, dus het kan geen kwaad om er een paar weg te laten!
Deze komkommersalade is snel gemaakt door de komkommers in dunne plakjes te snijden. Ik gebruikte een mandoline om dunne plakjes van gelijke grootte te krijgen. Zo smaken ze beter! Ik heb de dressing gemengd met rijstazijn, avocado-olie, swerve-zoetstof en zout.
Je kunt kristalsuiker vervangen als je geen Keto doet. Swerve is een koolhydraatarme, caloriearme zoetstof en is te vinden op: Amazone en enkele winkeliers.
Ik ben deze salade aan het voorbereiden en hij smaakt de volgende dag nog lekkerder. De pittige dressing trekt echt in de komkommers. In de koelkast blijft het ongeveer 3 dagen goed.
Komkommersalade is een geweldige match voor gegrilde citroentijmkip of tender London Broil. Als je meer salades nodig hebt om dat weekend te koken, probeer dan deze Griekse pastasalade of deze watermeloen-feta-komkommersalade.
Keto Komkommersalade
Zomer in een kom! Deze Komkommersalade Keto is licht, verfrissend en zo MAKKELIJK te maken. Het is perfect voor het bereiden van maaltijden, picknicks, cookouts en potlucks. keto, paleo, geheel30, zuivelvrij, glutenvrij
Afdrukken
Pin
Tarief
Porties: 4
Calorieën: 79kcal
Ingrediënten
- 2 kopjes Engelse komkommers, in dunne plakjes gesneden
- beker zwarte olijven, gehalveerd
- rode ui, dun gesneden
dressing
- 3 eetlepel avocado-olie
- 2 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel uitwijk zoetstof
- zout naar smaak
- 1 eetlepel verse dille, gehakt
instructies:
-
Klop alle dressingingrediënten in een kleine kom.
-
Voeg komkommer, olijven en uien toe aan een kom. Bestrooi met dressing en serveer.
Voeding
Calorieën: 79kcal | Koolhydraten: 3g | Dik: 7g | Natrium: 88mg | Potassium: 64mg | Vitamine A: 60IU | Vitamine C: 1,7mg | Calcium: 11mg | Ijzer: 0.1mg