An der Academy of Culinary Nutrition bereiten wir unsere Studenten so gut wie möglich auf eine erfolgreiche Arbeit im Gesundheitsbereich vor. Wir statten sie mit einer Vielzahl von Fähigkeiten aus, von der Zubereitung von Mahlzeiten über die Entwicklung von Rezepten bis hin zum Unterrichten von Kursen, zusammen mit dem Wissen über Ernährung, das sie benötigen, um anderen zu helfen. Die Arbeit ist herausfordernd, aber lohnend und begeistert auf eine Weise, die unsere Absolventen nie erwartet hätten. Dennoch gibt es einige Missverständnisse über die Arbeit in der kulinarischen Ernährung, mit denen wir heute aufräumen möchten!
7 Missverständnisse über die Arbeit im Gesundheitsbereich
Mythos Nr. 1: Der Wettbewerb ist hart
Einige Geschäftsbereiche können äußerst wettbewerbsintensiv sein, und Unternehmer sind bereit, alles zu tun, um andere zu unterdrücken. Nicht so in der kulinarischen Ernährung, wo wir glauben, dass die steigende Flut alle Schiffe hebt. Wir sind hier, um uns gegenseitig zu unterstützen und die Messlatte in unserer Branche höher zu legen: Wenn einer von uns gut abschneidet, eröffnet das mehr Raum und Möglichkeiten für den Rest von uns.
Jeder kulinarische Ernährungsexperte hat etwas Einzigartiges zu bieten, und es gibt genug Arbeit, um herumzukommen.
„Die Menschen in diesem neuen Bereich, mit denen ich zusammenarbeite, haben das gleiche Ziel, und die Unterstützung, die wir für die Gesundheit des anderen zeigen, war völlig unerwartet“, sagt Heather Gill, zertifizierte Expertin für kulinarische Ernährung in Springfield, Tennessee. „Ich bin mehr als gesegnet, dort zu sein, wo ich heute bin.“
Mythos Nr. 2: Veränderungen passieren über Nacht
Geduld ist eine Tugend im Gesundheitsbetrieb und in der kulinarischen Ernährung. Oft haben wir hohe Erwartungen an uns selbst und unsere Kunden, und natürlich ist es wichtig, unser Bestes zu geben und andere dazu zu inspirieren, dasselbe anzustreben.
Dennoch kann es einige Zeit dauern, langfristige Veränderungen und Gewohnheiten zu schaffen, an denen sich die Kunden tatsächlich festhalten. Feiern Sie die kleinen Erfolge, während sie geschehen, und bewegen Sie sich Schritt für Schritt vorwärts, und Sie werden überrascht sein, was Sie und Ihre Kunden erreichen können!
„Menschen über die Änderung ihres Lebensstils und ihrer Essgewohnheiten aufzuklären, muss nicht schwer sein und nicht über Nacht geschehen“, sagt Laura Mierza, eine zertifizierte Expertin für kulinarische Ernährung in Ottawa, Ontario. „Sobald sie anfangen, ihre Gesundheit zu ändern, genau darauf achten, was sie essen und Vorteile bemerken, wollen sie es langfristig beibehalten. Wenn sie zurückkommen und sich wie ein neuer Mensch fühlen und andere Menschen in ihrem Leben rekrutiert haben, um Veränderungen vorzunehmen, ist dieses Gefühl erstaunlich!“
Mythos Nr. 3: Online-Unternehmen schaffen ein einfaches, passives Einkommen
Jeder möchte heutzutage ein Online-Ernährungsgeschäft aufbauen. Und ja, wir leben in einer virtuellen Welt, in der sich unser Kundenstamm exponentiell vervielfachen kann, wenn wir unsere Dienstleistungen für Menschen öffnen, egal wo sie leben. Die Idee, dass Sie eine Website einrichten und zusehen können, wie das Geld hereinrollt, ist jedoch falsch. Aus unserer Sicht gibt es kein passives Einkommen – Sie müssen sich wirklich anstrengen, um Ihre Produkte und Dienstleistungen online zu verkaufen, von der Arbeit, die mit der Erstellung verbunden ist, über das laufende Produktmanagement bis hin zu den Online-Gebühren, die für das Hosten und Unterhalten eines Online-Geschäfts anfallen .
Es gibt viele erstaunliche Ernährungstools, die den Prozess erleichtern können, aber es ist immer noch eine Menge Arbeit damit verbunden – und nichts Wertvolles ist einfach, oder?
Mythos Nr. 4: Kunden müssen durch Treten + Schreien in eine gesunde Ernährung hineingezogen werden
Als Ernährungsexperte sind Sie vielleicht daran gewöhnt, unter Ihren Freunden und Familienmitgliedern der seltsame Gesundheitsfreak zu sein. Kunden, die Ihren Rat suchen, werden diese Meinung nicht teilen. Sie wollen wissen, was Sie wissen, und sind bestrebt, Ihre Empfehlungen umzusetzen. Für jemanden, der mit einem ernsthaften Gesundheitsproblem zu tun hat oder sich nicht sicher ist, welcher Ernährungstrend der beste ist, sind das Wissen, das Sie teilen müssen, die von Ihnen erstellten Rezepte und die von Ihnen bereitgestellten Menüpläne eine wertvolle Rettungsleine.
„Eines meiner Lieblingsdinge bei der Arbeit in diesem Bereich ist es, zu sehen, wie die Glühbirnen für Leute während Kochkursen angehen, wenn sie erkennen, dass gesundes Essen nicht eklig schmecken oder übermäßig kompliziert sein muss“, sagt Caitlin Iles, eine zertifizierte Expertin für kulinarische Ernährung und Programm Trainer in Saint John, New Brunswick. „Menschen für die Dinge, die sie essen, die Gedanken, die sie denken, und die Menschen, mit denen sie sich umgeben, zu begeistern und zu begeistern, ist eine so unglaubliche Erfahrung, dass ich nicht glaube, dass ich das als meine Aufgabe machen kann!“
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Mythos Nr. 5: Sie können nicht ohne eine schicke Website starten
Sie müssen nicht Tausende von Dollar für eine schicke Website ausgeben, um die Arbeit zu erledigen, die Ihnen im Gesundheitsbereich wichtig ist. Der beste Weg, um anzufangen, ist anzufangen – die Kombination aus Social Media und Mundpropaganda macht einen großen Unterschied. Viele unserer Absolventen starten mit Instagram-Konten, Facebook-Seiten oder kostenlosen WordPress.org-Seiten. Solange Sie in dem, was Sie präsentieren, professionell sind, spielt es keine Rolle, ob Sie keine mit Glocken und Trillerpfeifen gefüllte Website haben.
Mythos Nr. 6: Du musst an einem Ort bleiben
Viele Karrieremöglichkeiten in der kulinarischen Ernährung liegen nicht in Büros oder Kliniken von 9 bis 17 Uhr. Das Unternehmen, das Sie gestalten, kann so sein, wie Sie es sich wünschen! Es könnte bei Ihnen zu Hause, in einer gewerblichen Küche, in einem Gemeindezentrum, in der örtlichen Bibliothek, einem Café oder nichts davon sein.
„Ich bin Rucksacktourist und hätte nie gedacht, dass ich meine Leidenschaft für Gesundheit und Wellness etwas tun könnte, während ich reise und Geld verdiene. Ich habe erkannt, dass es möglich ist, meinen Träumen vom Reisen zu folgen und anderen zu helfen, indem ich Online-Gesundheits- und Wellness-Coaching von meiner Website aus anbiete“, sagt Michaela Kascak, eine 2018-Studentin im Culinary Nutrition Expert Program aus Stratford, Connecticut. „Ich konnte meine Leidenschaft auch von Angesicht zu Angesicht mit Menschen teilen, die ich auf der ganzen Welt getroffen habe. Es ist ein tolles Gefühl, wenn ich nach Freunden gehe, die ich im Ausland getroffen habe, und sehe, dass sich ihr Lebensstil und ihre Essgewohnheiten zum Besseren verändert haben.“
Mythos Nr. 7: Du musst alles über Ernährung wissen
Es ist unmöglich für Sie, absolut alles zu wissen, egal wie lange Sie schon kulinarische Ernährung praktizieren. Wissen baut sich im Laufe der Zeit auf, und die Landschaft ändert sich ständig, wenn wir mehr über Essen, Gesundheit und Wellness erfahren. Hier kommen Ihre Recherchefähigkeiten und Ihr Einfallsreichtum ins Spiel! Wenn Sie die Antwort nicht wissen, tauchen Sie ein und recherchieren Sie. Egal, ob Ihre Kunden etwas über stimmungsaufhellende Lebensmittel, schlaffördernde Lebensmittel oder eine herzgesunde Ernährung wissen möchten, Sie sind in der Lage, ihnen zu helfen. Forschung für ein Gesundheitsunternehmen ist der Name des Spiels!
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