Hier finden Sie alles, was Sie über die babygeführte Entwöhnung mit Süßkartoffel wissen müssen, von einem für Kinder zugelassenen Ernährungsberater. Egal, ob Sie Baby-geführte Entwöhnung, Löffelfütterung oder eine Kombination davon durchführen, dieser Beitrag führt Sie Schritt für Schritt durch die Einführung von Süßkartoffeln bei Ihrem Baby.
Süßkartoffel ist ein köstliches stärkehaltiges Wurzelgemüse voller essentieller Nährstoffe. Es ist einfach zuzubereiten und Ihrem Baby vorzustellen, sobald es mit fester Nahrung beginnt! Es gibt so viele Möglichkeiten, Ihrem Baby Süßkartoffeln anzubieten, und weil sie einen milden Geschmack hat, passt sie perfekt zu vielen Aromen, Kräutern und Gewürzen (und kann auf so viele verschiedene Arten serviert werden!). Dies macht Süßkartoffeln zu einer idealen Entwöhnungsoption für Babys und zu einer großartigen Möglichkeit, dem Gaumen Ihres Babys verschiedene Geschmäcker und Texturen zu verleihen.
Dieser Leitfaden behandelt:
Wann man dem Baby Süßkartoffeln vorstellt
Sie können Ihrem Baby Süßkartoffeln servieren, sobald es alle Anzeichen dafür zeigt, dass es bereit ist, Beikost zu essen! Bei den meisten Babys geschieht dies mit etwa 6 Monaten – das ist ungefähr der Zeitpunkt, zu dem ich empfehle, feste Nahrung einzuführen. In diesem Leitfaden finden Sie wichtige Informationen zu den Bereitschaftshinweisen Ihres Babys für die babygeführte Entwöhnung.
Warum Süßkartoffeln eine großartige Beikost für Babys sind
Das natürlich süße Fruchtfleisch einer Süßkartoffel ist eine ideale Beikost für Babys, da es auf viele Arten zubereitet und Ihrem Kleinen angeboten werden kann. Auf diese Weise können Sie mit verschiedenen Texturen experimentieren und beobachten, welche Option das Baby bevorzugt. Wenn Sie Ihr Baby während seiner Essreise vielen (sicheren) Texturen aussetzen, hilft es ihm, seine Kau- und Schluckfähigkeiten zu entwickeln. Babys verschiedene Texturen mit der gleichen Nahrung auszusetzen, ist eine sanfte Art, ihnen beizubringen, wie sie verschiedene Texturen in ihrem Mund manipulieren können (was für die reife oralmotorische Entwicklung wichtig ist).
Eine großartige Sache an Süßkartoffeln ist, dass ihr subtiler süßer Geschmack normalerweise von Anfängern akzeptiert und geliebt wird. Darüber hinaus ist die Süßkartoffel vollgepackt mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Entwicklung und Gesundheit des Babys wichtig sind.
Die Vorteile von Süßkartoffeln für Babys
Vitamin A
Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, das für ein gesundes Sehvermögen, die Immunfunktion und die Erhaltung von Organen im Körper, einschließlich Herz, Lunge und Augen, wichtig ist. Süßkartoffeln sind außerdem reich an Vitamin B6 sowie den Mineralstoffen Kalium und Mangan. All diese Nährstoffe sind für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems unerlässlich (was wir als Eltern wissen, ist so wichtig – es gibt nichts Schlimmeres, als wenn Ihr Baby krank wird!).
Vitamin B6
Vitamin B6 wird auch für das Gehirn des Babys benötigt. Kalium ist für fast alle Körperfunktionen unerlässlich, einschließlich Muskelkontraktion, Nieren- und Herzfunktion sowie für eine gesunde Nervenübertragung.
Mangan
Mangan hilft den Zellen, Energie zu produzieren und schützt sie gleichzeitig vor Schäden. Es ist ein Mineral, das für die Knochengesundheit und die Blutgerinnung wichtig ist.
Faser
Süßkartoffeln sind auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die etwa 4 g in einer halben Tasse liefern. Wenn Sie sicherstellen, dass Ihr Baby genügend Ballaststoffe bekommt, während Sie mit der Beikost beginnen, hilft dies, den Stuhlgang zu regulieren und Verstopfung vorzubeugen. Ballaststoffe helfen auch dabei, gesunde Bakterien im Bauch Ihres Babys zu fördern und die Grundlage für ein gesundes Darmmikrobiom zu fördern, während es wächst!
Wie man dem Baby Süßkartoffeln serviert
Süßkartoffelpüree/Püree (6-7 Monate)
Zerdrücken Sie gekochte Süßkartoffeln (siehe unten, wie man Süßkartoffeln kocht) mit einer Gabel für eine dickere/stückigere Textur. Für mehr Püree das Fruchtfleisch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, um es auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Ihr Baby mag zu Beginn vielleicht eine dünnere pürierte Textur bevorzugen, bevor es zu einem stückigen Brei übergeht.
Gebratene Wedges oder Runden (6-7 Monate)
Sehen Sie unten, wie Sie geröstete Süßkartoffelschnitze für Babys zubereiten. Experimentieren Sie ruhig mit dem Geschmack und fügen Sie getrocknete Kräuter oder Knoblauchpulver zu den Süßkartoffelecken hinzu, bevor Sie sie im Ofen rösten. Die fingerähnlichen Keile eignen sich hervorragend für die babygeführte Entwöhnung, da sie eine einfache Form haben, die das Baby greifen und zur Mahlzeit in den Mund nehmen kann.
Süßkartoffelaufstrich auf Toast (8-9 Monate)
Eine dünne Schicht Süßkartoffelpüree auf Vollkorntoast verteilen. Schneiden Sie den Toast in fingerähnliche Streifen, die das Baby leicht mit seiner kleinen Faust greifen und zum Mund führen kann.
Süßkartoffel-Avocado-Linsenpüree oder Krapfen (8-9 Monate)
Mischen Sie ½ Tasse Süßkartoffelpüree mit ½ mittelgroßem Avocadopüree und 1/3 Tasse abgetropften Linsen aus der Dose. Sie können dies einfach dem Baby servieren, ohne den Brei in Krapfen zu verwandeln. Wenn Sie sich für Krapfen entscheiden, 1 Ei verquirlen und unter die Süßkartoffelmischung mischen. Verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer oder schöpfen Sie etwa 2 EL der Mischung auf eine gut geölte beschichtete Pfanne. Braten Sie die Krapfen bei mittlerer Hitze, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind. Servieren Sie dem Baby gekühlte Krapfen im Ganzen oder schneiden Sie sie in kleinere Stücke, um dem Baby zu helfen, seinen sich entwickelnden Zangengriff zu üben.
Süßkartoffelpfannkuchen (10-12 Monate)
Nehmen Sie ½ Tasse Süßkartoffelpüree und mischen Sie es mit 2 Eiern. Fügen Sie etwa ¼ Tasse Baby-Haferflocken hinzu und mischen Sie, bis alles gründlich vermischt ist. Kleine runde Süßkartoffel-Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne mit Butter backen, bis sie auf beiden Seiten leicht goldbraun sind. Fühlen Sie sich frei, Ihrem Baby kleine Pfannkuchen oder große Pfannkuchen zu servieren, die in kleinere Stücke geschnitten wurden, damit das Baby den Zangengriff üben kann.
Süßkartoffel mit Zimt und Joghurt (10-12 Monate)
Mischen Sie pürierte oder pürierte Süßkartoffeln in Natur-Vollfettjoghurt. Streuen Sie etwas Zimt für einen Hauch von Geschmack ein! Ermutigen Sie Ihr Baby, das Selbstfüttern mit einem Löffel zu üben. Diese Numnum Gootensils vor dem Löffel eignen sich gut für Babys, die lernen, sich selbst zu ernähren, und eignen sich hervorragend für dickeren Brei oder Joghurt!
Möglichkeiten, Süßkartoffeln für Babys zu kochen
Gebackene Süßkartoffel– Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vor. Spüle eine mittelgroße Süßkartoffel ab und wickle sie in Alufolie. Legen Sie es in eine ofenfeste Schüssel oder Pfanne, bevor Sie es für etwa eine Stunde in den Ofen stellen oder bis die Süßkartoffel weich ist. Nach dem Abkühlen können Sie Ihre Süßkartoffel auspacken und die Schale löst sich leicht vom Fruchtfleisch.
Gekochte Süßkartoffel– Süßkartoffel schälen und in ähnlich große 1-2-Zoll-Würfelstücke schneiden. In einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen, so dass alle Kartoffelstücke untergetaucht sind. Etwa 20-30 Minuten zum Kochen bringen oder bis die Süßkartoffelstücke weich sind.
Mikrowellen-Süßkartoffel– Waschen Sie eine mittelgroße Süßkartoffel gründlich unter fließendem Wasser. Mit einer Gabel mehrmals Löcher in die Schale der Süßkartoffel stechen. Etwa 5 Minuten lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen oder bis das Fruchtfleisch der Süßkartoffel nachgibt, wenn es leicht zusammengedrückt wird. Mikrowellen-Süßkartoffel ist eine schnelle Alternative, um Ihre Süßkartoffel im Ofen zu backen!
Gebratene Süßkartoffel-Wedges– Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vor. Süßkartoffel schälen und in fingerartige Keile schneiden. Keile in Olivenöl bestreichen und auf eine Pfanne legen. Im Ofen ca. 25-30 Minuten rösten oder bis die Süßkartoffeln weich und zart sind.
Häufig gestellte Fragen zum Start der babygeführten Entwöhnung mit Süßkartoffeln
Lagern Sie ganze ungekochte Süßkartoffeln an einem kühlen, trockenen Ort und versuchen Sie, sie innerhalb einer Woche nach dem Kauf im Geschäft zu verwenden. Nach dem Kochen von hausgemachtem Süßkartoffelpüree, Wedges, Pfannkuchen/Waffeln in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren.
Süßkartoffeln gelten nicht als typische Erstickungsgefahr. Es muss zu einer weichen, pürierbaren Textur gekocht werden, damit Ihr Kind das Fleisch ohne allzu große Anstrengung zwischen seinem Zahnfleisch zerdrücken kann. Unter gerösteten oder gekochten Süßkartoffelschnitzen, die zu fest zum Pürieren sind, kann ein Erstickungsrisiko für das Baby bestehen, wenn es ein Stück abbeißt, das in den Atemwegen stecken bleiben könnte. Sie können testen, ob Ihre Süßkartoffel weich genug ist, indem Sie sie vorsichtig zwischen zwei Fingern drücken, um zu sehen, ob sie zerquetscht wird oder nicht.
Yamswurzeln und Süßkartoffeln werden oft als austauschbar angesehen, es gibt jedoch einige deutliche Unterschiede. Eine Süßkartoffel ist ein stärkehaltiges Gemüse aus der Familie der Knollengewächse, das weltweit in vielen Sorten angebaut wird. Ihre Farben reichen von weißem, gelbem, orangefarbenem und violettem Fleisch. Yamswurzeln sind große essbare Wurzelgemüse, die aus Afrika und Asien stammen. Eine dicke braune rindenartige Haut umgibt das weiß oder violett getönte Fleisch.
Versuchen Sie, sie alle vorzustellen! Oder was auch immer Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft zur Verfügung haben. Alle Sorten von Süßkartoffeln bieten ähnliche gesundheitliche Vorteile. Die tiefer gefärbten haben normalerweise mehr Nährstoffe und Antioxidantien! Manche Süßkartoffeln haben vielleicht eine cremigere Textur als andere, während andere einen etwas süßeren Geschmack haben. Experimentieren Sie mit den verschiedenen Typen und achten Sie darauf, ob Ihr Baby eine Vorliebe hat!
Schnelle ausgewogene Snack-Kombinationen mit Süßkartoffel
- Süßkartoffelpüree und Vollfettjoghurt
- Süßkartoffelecken mit übrig gebliebenem zerkleinertem Hähnchenschenkel
- Süßkartoffelpüree mit Bohnen und Olivenöl
- Süßkartoffelpfannkuchen mit Nussbutter
- Süßkartoffel-Wedges mit Lachs und Avocado, die an der Seite püriert werden
- Süßkartoffelpüree mit Hanfherzen und Zimt
Die Kombination von Süßkartoffeln mit einer eiweiß- oder fetthaltigen Nahrung trägt dazu bei, dass sich Ihr Baby bis zur nächsten Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit länger satt fühlt. Die Kohlenhydrate aus der Süßkartoffel werden schneller verdaut. Wenn Sie dem Snack Fett oder Protein hinzufügen, wird die Verdauung verlangsamt und der Magen Ihres Kindes gefüllt. Gesunde Fette und Proteine helfen auch, den Süßkartoffel-Snack Ihres Kindes mit essentiellen Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung auszugleichen!
Köstliche Rezeptvorschläge für Süßkartoffeln zum Absetzen von Babys
